Pokud chcete vyzkoušet kančí a nevíte, jak ho upravit, tady je jedna odzkoušená možnost. Stejně
tak tento náš recept poslouží těm, kteří maso z divočáka rádi připravují, ale tuto marinádu
ještě neměli.
Jak na to?
Maso očistíme od blan a přes noc naložíme do marinády smíchané z marmelády, pomerančové šťavy, octa, sójové omáčky, rozdrceného česneku, jalovce a rozmarýnu.
Druhý den maso vyjmeme z marinády a zprudka jej opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Přendáme do pekáčku nebo jiné vhodné nádoby, na pánev vlijeme marinádu a necháme ji probublat. Pak nalijeme pod maso a dáme na 10 minut do rozpálené trouby na 220 stupňů.
Jako přílohu podáváme nejlépe pečené brambory nebo krokety.
Dobrou chuť!