To mi takhle jednou volá kamarádka Olina. A do telefonu lká a naříká: „Představ si, všichni chválí do
nebes ten Rib Eye, tak jsem ho pořídila. Vyřízla jsem tuk, co tam byl uprostřed, a maso se mi celý rozpadlo.
To je opravdu na houby!"
Takže si to shrňme: Není tuk jako tuk. Rib Eye bez tuku není Rib Eye. Nechte ho pracovat pro vás. Už při přípravě vám spiklenecky pomůže. Když je tukové oko měkké, steak je hotový. A tato gurmánská záležitost doopravdy stojí za to. Jděte do toho ;-)